1日3組限定、完全予約制のレストラン
Our Story
大村が好き、人が歓ぶことが好き。
そして、美味しいもの・料理が好き——。
その想いを料理と空間、
ひとときに変えて還元していきたい。
紆余曲折がありながらも、
この想いがたどり着いた今の場所は、
必然だったのかもしれません。
NEKSTは、大村のひと区画に静かに佇む、
完全予約制スタイルのレストラン。
料理はすべておまかせで提供していますが、
全国の生産者から取り寄せた“ひと味違う”
美味しい食材と創造力で、
満足のいくひとときをお約束します。
Works and Events
生産者との関わり
NEKSTが目指すのは
「生産者」と「食べる人」を繋げること。
お互いに歓びを共有することが、
大きな幸せになっていくことを確信しています。
美味しい食材の多くは、その生産者のみなさんの
人柄・温かさに表れているもの。
「食」を通じて、そんな生産者のみなさんの
温かみさえも感じられる場所を、
NEKSTは目指しています。
お酒の会
NEKSTでは、全国の蔵元と
一緒に料理やお酒を楽しめる
「お酒の会」を、
定期的に開催しています。
日本酒を中心に、お客さまと
蔵元の皆様と語らいながら、
お酒のこと、
そのバックグラウンドに
ついてなど、いろいろと
知ることができます。
YouTube
NEKSTでは、YouTubeを使った
情報配信も行っています。
オーナーシェフの気まぐれで
更新する動画は、
時には料理教室風のものも……。
また、「お酒の会」の生配信や、
そのアーカイブ、
「飲食店」と「農家」を
繋げるような配信も計画中。
ゆっくりと温かいまなざしで
ご覧ください。
Posted withregram • a.y.u.m.i.1003 ＼ 結婚記念日 「NEKST Kens Style Cuisine Nagasaki」さんにて╱
結婚記念日で、長崎大村にある
「NEKST Kens Style Cuisine Nagasaki」さんで
お祝いしました。
昨年は私の誕生日祝いでお世話になり、
今回は結婚記念日でお世話になりました。
熊本のあか牛が大好きなのですが、
こちらのお店はメーン料理であか牛のお肉が
出てきます🤤🐮
お塩と粉山椒、フィンガーライムのツブツブを
つけて頂きました。
もう、めちゃめちゃ笑 美味しくて
飲み込みたくないくらいでした😂😂
エビのムースを太刀魚で巻いたお料理もいただきました。
酒粕のソースでいただきました。
これもまた本当に美味しくて、
ソースに関しては想像したことも無い風味と味で
美味しかったです。
どのお料理も素材の味、しっかり感じられて、
添加物利用無しの味付けなんですが、
塩味とか旨味とか物凄く感じるんです。
とにかく美味しくて🤤
控えなくてはと思うのですが、我が家には
化学調味料たくさんありますし、
頼って使ってしまっています。
そんな味付けに舌が慣れてしまってましたが、
こちらでお料理頂くと、味覚がリセットされて、
化学調味料なしでも最高に料理は美味しいんだと
気付かされます。
マスターが仰るには、
「そもそもこの店には化学調味料を置いていない、
自宅にも置いていない」とのこと！！😂
だからこそ、日頃から食材の素材の味を活かした
味付け、際立たせるお料理ができるんだろうなと
感動しました。
コーヒーも代官山のお店のコーヒー豆のものだそうです。
本当に美味しかった。
長崎でオシャレな響きの代官山のコーヒー
いただけるなんて😚
デザートのテリーヌも美味しかったです。
この他にも美味しいデザートあったのですが、
ここでは秘密です笑
実際に行かれてお召し上がりください😂
そして今回は、「VIPルーム(個室)」で過ごしました。
コロナ禍でも心配なく過ごせます。
そして、私の声は大きくうるさいので(苦笑)、
防音壁になっているこのお部屋で周囲に気兼ねなく
美味しく楽しい幸せな時間を過ごせました。
「VIPルーム」、是非オススメです。
内装も落ち着きある高級感で、何かと色々すごい(笑)
オプション？で利用できるお部屋なのですが、
料金高くないので良心的だと思いました。
美味しいお料理いただき、
素敵な時間過ごせました。
ありがとうございました。
ご馳走様でした😋🍴🙏🏻
次も楽しみにしています🐮
長くなってしまいました。
コース料理なので他にもたくさん、すんばらしく、
美しく美味しいお料理出たのですが、
紹介しきれないので、是非実際にお店で
召し上がってみてください。
#nekst写真部 #NEKST #NEKST Kens Style Cuisine Nagasaki #有田焼 #金照堂 #大村 #あか牛 #コロナ禍の過ごし方 #フィンガーライム #尊敬する上司 からお花のプレゼント
こんばんわ、NEKSTです。
もうすぐバレンタイン🤎ですね！
大切なあの人に
お世話になったあの方に
大好きなあの人に
自分へのご褒美に
ぜひ当店自慢のテリーヌショコラをお気持ちと一緒に渡しませんか？？
当店のテリーヌショコラはフランス産🇫🇷の高級チョコレート🍫をふんだんに使いベルガモットを加える事で普通のテリーヌショコラとは一味違う一品となっております！
アルコールも使用なし、無添加、お子様からご年配の方までお召し上がり頂けます。
また、塩と胡椒をお付けしておりますので付けて召し上がっていただくと大人の味わい🍷に変化しますよ❣️
ご予約の方はDMかHPからお願い致します。
ネット販売も行っております。
URLは下記をご確認下さい★
￥3,850円
HP https://nekst.jp
ネット販売 http://nekst.base.shop
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＼ 結婚記念日 「NEKST Kens Style Cuisine Nagasaki」さんにて╱
結婚記念日で、長崎大村にある
「NEKST Kens Style Cuisine Nagasaki」さんで
お祝いしました。
昨年は私の誕生日祝いでお世話になり、
今回は結婚記念日でお世話になりました。
熊本のあか牛が大好きなのですが、
こちらのお店はメーン料理であか牛のお肉が
出てきます🤤🐮あと鴨肉です🦆
お塩と粉山椒、フィンガーライムのツブツブを
つけて頂きました。
もう、めちゃめちゃ笑 美味しくて
飲み込みたくないくらいでした😂😂
エビのムースを太刀魚で巻いたお料理もいただきました。
酒粕のソースでいただきました。
これもまた本当に美味しくて、
ソースに関しては想像したことも無い風味と味で
美味しかったです。
どのお料理も素材の味、しっかり感じられて、
添加物利用無しの味付けなんですが、
塩味とか旨味とか物凄く感じるんです。
とにかく美味しくて🤤
控えなくてはと思うのですが、我が家には
化学調味料たくさんありますし、
頼って使ってしまっています。
そんな味付けに舌が慣れてしまってましたが、
こちらでお料理頂くと、味覚がリセットされて、
化学調味料なしでも最高に料理は美味しいんだと
気付かされます。
マスターが仰るには、
「そもそもこの店には化学調味料を置いていない、
自宅にも置いていない」とのこと！！😂
だからこそ、日頃から食材の素材の味を活かした
味付け、際立たせるお料理ができるんだろうなと
感動しました。
「箕面ビール スタウト」、前回は緑のラベルのビールと
黄色のラベルのビール頂いたのですが、
今回は赤いラベルのビールいただきました🍻
色も香りも綺麗なんですけど、お味が甘さを
感じました。風味かな？とにかくほのかに甘さを
感じて美味しかったです。
気持ちよく酔いました😚
コーヒーもは代官山のお店のコーヒー豆のものだそうです。
本当に美味しかった。
長崎でオシャレな響きの代官山のコーヒー
いただけるなんて😚
デザートのテリーヌも美味しかったです。
この他にも美味しいデザートあったのですが、
ここでは秘密です笑
実際に行かれてお召し上がりください😂
そして今回は、「VIPルーム(個室)」で過ごしました。
コロナ禍でも心配なく過ごせます。
そして、私の声は大きくうるさいので(苦笑)、
防音壁になっているこのお部屋で周囲に気兼ねなく
美味しく楽しい幸せな時間を過ごせました。
「VIPルーム」、是非オススメです。
内装も落ち着きある高級感で、何かと色々すごい(笑)
オプション？で利用できるお部屋なのですが、
料金高くないので良心的だと思いました。
美味しいお料理いただき、
素敵な時間過ごせました。
ありがとうございました。
ご馳走様でした😋🍴🙏🏻
次も楽しみにしています🐮
長くなってしまいました。
コース料理なので他にもたくさん、すんばらしく、
美しく美味しいお料理出たのですが、
紹介しきれないので、是非実際にお店で
召し上がってみてください。
#nekst.jp
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いつもNEKSTをご愛顧いただきありがとうございます。
沢山のお客様にお節をご予約いただき完売となりました。
ご予約いただきましたお客様、お渡し日はお気をつけてお越しくださいませ。
お会いできますこと、楽しみにしております✨
#大村#大村グルメ#大村お節
#長崎グルメ#長崎お節
#nekst写真部
12月に入り街中はどこもクリスマス🎄ムードでワクワクしますね🎅
ご自宅で過ごすクリスマスも多いかと思います。クリスマスケーキ🎂の代わりにテリーヌショコラはいかがでしょうか？お客様からも大変ご好評頂いております当店のテリーヌショコラは高級なフランス産🇫🇷のチョコレートを🍫ふんだんに使いベルガモットの香りを加えた贅沢なデザートです✨
また、塩と胡椒をお付けしておりますので食べる際につけていただくとまた一味違った大人の味わいになります🍷
冷凍のままでも美味しく召し上がっていただけますし、解凍したら生チョコの様にとろけ常温でキャラメルの様な濃厚な味わいになります。
クリスマスパーティーの手土産やプレゼント🎁にもぜひ！
ご購入はお店のHPからまたはメールにてご予約頂ければお店にてお渡しも可能です。
是非ご賞味ください。
￥3,850
https://nekst.jp
皆さま、明けましておめでとうございます🎍
年始のお休みゆっくり過ごされてますでしょうか？
本年も昨年同様、NEKSTをどうぞ宜しくお願い申し上げます。
営業開始のお知らせとなります。
営業開始日 2022年1月4日
既にご予約頂いておりますお客様、ご予約ありがとうございました。
美味しいお酒とお料理ご準備してお待ちしております。
まだまだ1月お席ご準備出来ます。
ぜひ、お客様とお会いできるのを楽しみにしております。
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こんばんわ。NEKSTです。
12月に入り寒くなってきましたね❄️さて、12月はいつもと違う特別コースをご用意しました。
他では飲めない🍷ワインや日本酒🍶ノンアルコールドリンク🍹も沢山ご用意しております。
皆様とお会いできるのを楽しみにしております👨🍳
P.S 今月のながさきプレスに当店掲載されてます📖
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#名人まさひろの太刀魚
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五島からのお魚に魔法🪄👨🍳をかけました✨
名人まさひろの太刀魚にも魔法🪄をかけました✨
美味しい長崎県産のお魚をお楽しみください🍽
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#原木しいたけ
原木しいたけの美味しい季節になりました！原木しいたけとあまーぃさつま芋のご飯🍚ご用意致しました✨
ぜひご賞味ください🍠🍄
